みなさんは、「ドライエイジングビーフ（熟成肉）」という言葉を聞いたことがありますか？ドライエイジングビーフとは、「乾燥熟成した牛肉」のことを言います。
お肉を熟成させることにより、酵素の働きによりお肉が柔らかく、香りが豊かになり、おいしさが増す製法として注目されています。
そんなドライエイジングビーフが購入できるお店が、静岡県は富士宮市にある「さの萬」です。さっそく、メニューや値段、口コミなどをご紹介していきますね♪
さの萬の熟成肉について
元々脂身の少ない赤身のお肉を、熟成させることによりさらにおいしくするドライエイジング。「さの萬」では、本場ニューヨーク流の製法を行う特性の熟成庫で熟成肉を生産しています。
あふれるジューシーな肉汁、ふくよかな香り、心地よい食感など、熟成肉はどれをとっても一般的なお肉より上をいくおいしさです。
人気のメニューや値段を紹介
ここで、「さの萬」のメニューをご紹介します。
お店のおすすめが「ドライエイジング DABお試しセット（冷凍）」です。どのお肉を買おうか迷っている人向けに、お店で人気のお肉をセットにした商品です。
内容は、
ドライエイジングビーフ サーロイン(200g) 1枚
ドライエイジングビーフ もも肉(150g) 1枚
ドライエイジングビーフ サイコロ(150g)
ドライエイジングハンバーグ 2個
値段は10000円（税別）です。
また、さの萬ではこれらステーキやハンバーグ用のお肉だけでなく、ローストビーフもたいへん人気です。
ローストビーフの口コミは？
「さの萬」のローストビーフは、ストレスフリーな環境で育てられた牛肉を使用しています。そのため、肉質は柔らかくてジューシー、後味がさっぱりとしています。
このローストビーフを食べた方の声をいくつかご紹介します。
さの萬の店舗情報はここ
おしまいに「さの萬」の店舗情報をご紹介します。
住所：静岡県富士宮市宮町14-19
電話番号：0544-26-3352
営業時間：１０時～１９時 （日曜日のみ１８時半まで）
定休日：水曜日と第３木曜日
さの萬では、通販も行っています。「熟成肉を食べてみたいけど、お店が自宅から遠いので買いに行けない。」そんな方はぜひさの萬の通販サイトをご利用ください。
また、さの萬は全国のレストランやステーキ店に熟成肉を卸しています。皆さんのご自宅の近くでも、さの萬の熟成肉を味わえるかもしれません。
