突然ですが、皆さん「鯖」はお好きですか？この度、鯖のみを提供するお店がオープンしました。その名も「鯖なのに。」!!何ともユニークな店名ですね。
こちらのお店、メニューは鯖の塩焼きのみというから驚きです。確かに一番美味しいのはシンプルに塩焼きかもしれません。
今回はそんな「鯖なのに。」のこだわりをご紹介しちゃいます！
鯖の塩焼き専門店「鯖なのに。」のこだわりを紹介
画像引用元：https://travel.mdpr.jp/travel/detail/1673978
なんといってもこだわりは言わずもがな「鯖」そのものにあり！茨城県来栖市にある越田商店が取り扱う【もの凄い鯖】という鯖を使用しているのですが、この「もの凄い鯖」脂肪分が多いため霜降り状態なんです。
ノルウェー産の鯖をピークシーズンに漁獲し、自慢の熟成漬け汁で漬け込んで天日干し。添加物や防腐剤などは一切使用しない「完全無添加」です。
このこだわりの詰まった「もの凄い鯖」を塩焼きにしていくのですが、焼き方にもこだわります。なんと炭火、それも備長炭の炭火でじっくりと焼いていくのだそう。備長炭で丁寧に焼き上げることで表面はこんがり、中はふっくらジューシーな焼き鯖に仕上がります。
一緒に提供する米や味噌汁も「もの凄い鯖」に合うように厳選したものを使用しています。
「鯖の塩焼き定食」は限定50食!!値段は？
画像引用元：https://travel.mdpr.jp/travel/detail/1673978
こだわりの鯖の塩焼き定食は限定50食！ですので食べたい方はお早めにお店に行かれることをおすすめします。お値段は1,000円。大きな焼き鯖とつやつやのご飯、あったかいお味噌汁、日替わりの漬物がセットになります。
ご飯は大・中・小から選べますが、あまりに鯖が美味しすぎて大盛りご飯1膳でも足りないかも？！
鯖の塩焼き定食はテイクアウトもできるの？
画像引用元：https://travel.mdpr.jp/travel/detail/1673978
実はこの鯖の塩焼き定食、テイクアウトも可能となっています。お弁当の蓋をあけるとドーンと鯖が目に入ってきます。そしてご飯とお漬物。こちらも1,000円となっています。
お店での提供とテイクアウト合わせて限定50食になります。
鯖なのに。大森駅前店の営業時間は？
＜住所＞
東京都大田区大森北１丁目７−１
＜電車でのアクセス＞
JR線 大森駅 徒歩4分
＜営業時間＞
月曜日～土曜日の11:00～16:00
※日曜日は定休日となっています。
徹底的にこだわった鯖の塩焼き定食、これはぜひとも食べてみたいですね！限定50食、しかもテイクアウト分も含めてということなので閉店時間までには売り切れてしまう可能性大です。
ぜひお店に足を運んで脂の乗った美味しい鯖をお召し上がりください。ん～！！お腹がすいてきますね！
